Enzymy

Czym są enzymy?

  • Czy wiesz, że enzymy to substancje, które pomagają podtrzymać wiele funkcji organizmu, zamieniając pokarm i składniki chemiczne w inne potrzebne substancje? Enzymy dzielą na części i transformują jedne substancje w inne po to, by mogły być łatwo przyswojone lub służyły innym celom. Na przykład enzymy rozkładają mięso na aminokwasy, mogą też budować z aminokwasów hormony.
  • Enzymy zbudowane są z białek i utrzymują wiele czynności organizmu. Istnieją tysiące enzymów, które podtrzymują reakcje komórkowe.
  • Enzymy pomagają wyeliminować toksyny z okrężnicy, nerek, wątroby, płuc i skóry.
  • Enzymy są produkowane przez organizm, mogą być także uzyskiwane z owoców i warzyw, m.in. z mango, awokado, papai, ogórków, bananów, szparagów, a zwłaszcza z kiełków pszenicy i jęczmienia. Warto wiedzieć, że gotowanie warzyw może zniszczyć zawarte w nich enzymy, ponieważ są bardzo wrażliwe na wysoką temperaturę.

Najbardziej znanymi i ważnymi enzymami są enzymy trawienne:
Amylaza – znajduje się w ślinie. Rozbija węglowodany, by mogły być wchłonięte w jelicie.

Proteaza – znajduje się w sokach żołądkowych. Rozbija białka tak, by mogły być strawione.

Lipaza – wydzielana jest przez trzustkę. Rozbija tłuszcze na kwasy tłuszczowe, by mogły być strawione.

Enzymy te mogą być przyjmowane jako dodatki żywieniowe i kupowane w sklepach ze zdrową żywnością.


Źródło: „O zdrowie zadbaj sam: 200 chorób i naturalne sposoby ich leczenia.” Enrique Garza

Aminokwasy

Co to są aminokwasy?

  • Czy wiesz, że aminokwasy są tak ważne dla odżywiania jak witaminy i minerały, ponieważ są podstawowymi elementami, z których zbudowane są białka (bardzo istotny element konstrukcyjny naszych tkanek) i czasami są nazywane rozpuszczonymi białkami?
  • Czy wiesz, że typ produkowanych białek zależy od tego, jak i jakie aminokwasy są połączone? Każdy nerw, mięsień i tkanka zbudowane są z innej kombinacji aminokwasów, podobnie jak cegły budują strukturę budynku.
  • Czy wiesz, że każde spożywane białko jest rozkładane na podstawowe składniki przez kilka enzymów i przetworzone w aminokwasy, które potem znowu tworzą białka o innej strukturze i funkcji? Ta przebudowa białek odbywa się podczas procesów metabolicznych, w których biorą udział witaminy B6, B12 i niacyna.
  • Czy wiesz, że podobnie jak białka zbudowane są z aminokwasów, tak samo są z nich zbudowane enzymy i większość hormonów? Dlatego wielkie znaczenie dla organizmu mają pokarmy i dodatki zawierające aminokwasy.
  • Czy wiesz, że rozwijające się dzieci i dorastająca młodzież potrzebują większej ilości białek niż dorośli, którzy potrzebują ich tylko dla prostego celu uzupełniania budowy organizmu? Dziecko potrzebuje białek do budowy tkanek, mięśni, kości, itp.

Organizm potrzebuje 23 głównych aminokwasów, wśród których 8 jest nizebędnych i 15 dodatkowych. Organizm (wątroba) syntetyzuje 15 dodatkowych aminokwasów, ale dalszych 8 musi być dostarczone z zewnątrz.

Niezbędne aminokwasy:
Izoleucyna – ważna w regulacji poziomu cukru i produkcji energii oraz przy budowie hemoglobiny. Aminokwas ten jest transformowany (metabolizowany) i przetwarzany w tkankę mięśniową. Jego brak powoduje objawy podobne do hipoglikemii lub niskiego poziomu cukru we krwi.

Leucyna – niezbędny aminokwas, który znajduje się w białkach zwierzęcych i roślinnych. Ważny dla kontroli poziomu cukru we krwi.

Lizyna – ważna przy budowie białek, głównie w mięśniach i kościach, istotna dla rozwoju dzieci. Pomaga wchłaniać wapń, uzyskiwać większą koncentrację umysłową. Zwalcza objawy przeziębienia, grypy oraz opryszczki. Pomaga w wytwarzaniu hormonów, przeciwciał, enzymów i budowie kolagenu. Jej brak powoduje zmęczenie, rozdrażnienie, anemię i wypadanie włosów.

Metionina – usuwa trujące resztki z wątroby i wspomaga tworzenie tkanki wątroby oraz nerek. Bardzo ważna w leczeniu choroby reumatycznej i toksemii, czyli obecności toksyn we krwi, pojawiającej się w czasie ciąży. Wspomaga układ trawienny, wzmacnia osłabione mięśnie, łamliwe włosy i jest bardzo pomocna w osteoporozie.

Fenyloalanina – skuteczna pomoc przy depresji, otyłości i utracie pamięci. Jest ważnym składnikiem w budowie kolagenu, głównego włóknistego białka ustroju. Jej działanie w centralnym układzie nerwowym zmniejsza ból towarzyszący migrenom, menstruacji i zapaleniu stawów. Fenyloalanina nie powinna być przyjmowana przez kobiety w ciąży oraz cierpiące na nadciśnienie.

Tryptofan – pomaga kontrolować nadaktywność u dzieci, łagodzi stres, dobry dla serca. Pomaga w kontroli wagi i umożliwia wzrost hormonów potrzebnych do produkcji witaminy B6 i niacyny. Aminokwas ten jest używany przez mózg do produkcji serotoniny i melatoniny, neuroprzekaźników potrzebnych do przenoszenia impuslów nerwowych z jednej komórki do innej. Brak serotoniny i melatoniny powoduje depresję, bezsenność i inne zaburzenia umysłowe.

Treonina – znajduje się w sercu, centralnym układzie nerwowym i mięśniach. Bardzo ważna w budowie kolagenu i elastyny, wspomaga wątrobę i utrzymanie równowagi białkowej w organizmie.

Walina – ma działanie pobudzające. Utrzymuje metabolizm mięśni, regeneruje tkanki i przyczynia się do równowagi azotowej. Walina powinna być łączona z leucyną i izoleucyną.

Dodatkowe aminokwasy:
Alanina – ważne źródło energii i regulator poziomu cukru we krwi. Wchodzi w szlaki metaboliczne glukozy.

Aspargina – odgrywa znaczącą rolę w metabolicznych procesach układu nerwowego. Od niej zależy stan umysłowy, decyduje czy jest się zdenerwowanym, czy spokojnym.

Kwas asparginowy – buduje barierę przeciwko immunologlobinom i przeciwciałom układu immunologicznego, ma duże znaczenie dla przemiany węglowodanów w energię mięśniową.

Cytrulina – stymuluje układ immunologiczny, pomaga w wytwarzaniu energii organizmu, odtruwa wątrobę z produktów zawierających amoniak.

Cysteina – stymuluje porost włosów, chroni przed uszkodzeniami, które mogą spowodować alkohol i papierosy.

Glutamina – wspomaga pamięć, koncentrację i prawidłowe funkcjonowanie aktywności umysłowej.

Kwas glutaminowy – ważny składnik metaboliczny w układzie immunologicznym, do produkcji energii i funkcji mózgu.

Glicyna – opóźnia zwyrodnienie mięśni poprzez dostarczenie dodatkowej kreatyny. Bardzo ważna przy budowie czerwonych krwinek i dostarczaniu aminokwasów do organizmu, a także przy syntezie glukozy i kreatyny – dwóch ważnych substancji dla produkcji energii.

Histydyna – bardzo ważna przy produkcji czerwonych i białych krwinek, podstawa dla budowy tkanek organizmu.

Prolina – ważny składnik w budowie tkanek.

Seryna – wspomaga pamięć, funkcjonowanie systemu nerwowego. Bardzo ważna przy produkcji energii w komórce.

Tyrozyna – stosowana przy bezsenności, niepokoju i depresji, a także alergii. Bardzo istotna dla funkcji tarczycy i przysadki. Brak tego aminokwasu jest związany z nadczynnością tarczycy, co powoduje zmęczenie i wyczerpanie. Zmniejszenie ilości tyrozyny powoduje brak norepinefryny, co może spowodować depresję nerwową.

Karnityna – pomaga w kontrolowaniu wagi i przemiany tłuszczowej w organizmie. Zmniejsza ryzyko wystąpienia schorzeń serca. Do produkcji tego aminokwasu organizm potrzebuje lizyny i witamin B1 i B6 wraz z żelazem.

GABA, kwas gamma-aminomasłowy – jest ważny dla uzyskania opanowania, ponieważ hamuje komórki nerwowe przed wyładowaniem. Pomaga wstrzymać niepokój i nadaktywność.

Tauryna – ważna dla mięśni i w zaburzeniach serca, pomaga w trawieniu tłuszczów (znajduje się w żółci), a także przy hipoglikemii i nadciśnieniu. Jest związana z epilepsją i niepokojem.


Źródło: „O zdrowie zadbaj sam: 200 chorób i naturalne sposoby ich leczenia.” Enrique Garza