7 produktów, które w naturalny sposób oczyszczają wątrobę

grapefruit-457

1. Czosnek

Czosnek zawiera wiele składników, które uruchamiają enzymy odpowiedzialne za wypłukiwanie z organizmu toksyn.

2. Grejpfrut

Grejpfrut bogaty jest w naturalną witaminę C oraz antyoksydanty, dwa silne oczyszczacze wątroby. Podobnie jak czosnek, grejpfrut zawiera składniki, które pobudzają produkcję enzymów odtruwających wątrobę.

3. Zielona herbata

Zielona herbata naładowana jest katechiną, rodzajem antyoksydantu pochodzenia roślinnego, który jak wykazały badania eliminuje gromadzenie się tłuszczy w wątrobie i wpływa na jej właściwe funkcjonowanie. Ten potężny napój ziołowy chroni również wątrobę przeciwko toksynom, które w przeciwnym wypadku gromadzą się i powodują poważne uszkodzenia.

4. Zielone warzywa

Zielone warzywa liściaste, takie jak przepękla ogórkowata, rukola, szpinak, czy cykoria również zawierają wiele czynników oczyszczających, które neutralizują metale ciężkie, obciążające wątrobę. Zielone warzywa liściaste eliminują również z organizmu pestycydy i herbicydy.

5. Avocado

Avocado aktywnie wspomaga zdrowie wątroby, chroniąc ją przed nadmiarem toksyn oraz zwiększając jej oczyszczającą siłę. Niektóre badania wykazały, że jedzenie jednego do dwóch avocado tygodniowo przez 30 dni może „naprawić” uszkodzoną wątrobę.

6. Orzechy włoskie

Orzechy włoskie, które zawierają wysoki poziom L-argininy, aminokwasy oraz kway omega-3 również pomagają w odtruwaniu wątroby. Orzechy włoskie pomagają również w utlenianiu krwi.

7. Kurkuma

Kurkuma, to jeden z najpotężniejszych pokarmów jeżeli chodzi o utrzymanie zdrowej wątroby. Kurkuma aktywnie chroni wątrobę przeciwko uszkodzeniom powodowanym przez toksyny, jak również regeneruje uszkodzone komórki wątrobowe.

Źródło: http://www.foodmatters.tv//articles-1/7-foods-to-naturally-cleanse-your-liver?utm_medium=email&utm_campaign=HFC%20NL%20Jan%207%202016&utm_content=HFC%20NL%20Jan%207%202016%20CID_3e5ea326877c9746048d57b874d96d4b&utm_source=Campaign%20Monitor%20Email%20Marketing&utm_term=READ%20MORE

Spirulina

Spirulina to szmaragdowozielona alga w kształcie spirali o mikroskopijnej wielkości jest niezwykłą rośliną. Nie znamy żadnego ziarna, owocu czy środka spożywczego, który byłby bogatszy w substancje odżywcze. Określa się ją jako mleko Matki Ziemi z uwagi na wyjątkowo wysokie stężenie bardzo rzadkiego kwasu gamma-linolenowego (GLA).

Spirulina zawiera kwas gamma linolenowy bierze udział w biosyntezie substancji, które obniżają ciśnienie krwi, zmniejszają ryzyko zakrzepów wewnątrznaczyniowych, działają przeciwzapalnie, wzmagają aktywność układu immunologicznego, łagodzą objawy napięcia przedmiesiączkowego, wpływają na wygląd skóry, włosów i paznokci.

Spirulina bywa nazywana też zielonym mięsem z powodu niespotykanie dużej zawartości wysokowartościowego białka. Jego udział jest blisko trzykrotnie większy od zawartości białka w mięsie. Zawiera 18 aminokwasów, w tym 8 niezbędnych, z których zbudowane są białka. Jest to najwyższa koncentracja, jaką można znaleźć w żywności. Nie są one tylko materiałem budulcowym mięśni, ale także przynoszą wiele korzyści dla zdrowia, m.in. wyrównują poziom cukru we krwi, przyśpieszają rekonwalescencję. Ta niezwykła alga zawiera łatwo przyswajalne żelazo (ma go znacznie więcej niż mięso), magnez, potas, witaminy, makro- i mikroelementy. Dzięki obecności pigmentów – zielonego chlorofilu i niebieskiej fikocyjaniny – działa antyoksydacyjnie oraz przeciwzapalnie i antyalergicznie. Normalizuje przemianę jodu w organizmie, przez co przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania tarczycy.

Oto powody dlaczego spirulina jest uznawana za zdrową żywność:

  • Podstawowy budulec to białko. Zawiera go 4 razy więcej niż taka sama ilość mięsa.
  • Zawiera 8 aminokwasów, które nie mogą być wyprodukowane przez nasz organizm – aminokwasy egzogenne.
  • Zawiera beta-karoten – źródło witaminy A, której ilość jest 20 – 25 razy większa niż w marchewce.
  • Zawiera witaminę B1 w ilości większej niż warzywa czy owoce.
  • Zawiera witaminę B2 w ilościach 5 – 20 razy większej niż w innym pożywieniu.
  • Zawiera witaminę B12 która wpływa na poprawę pamięci i zapobiega anemii. Większość ludzi spożywa witaminę B12 zawartą w wątrobie zwierzęcej jednak spirulina zawiera jej do 2.5 razy więcej. I może być spożywana przez wegetarian.
  • Zawiera kwas gamma-linolenowy (GLA), który jest bardzo ważnym kwasem tłuszczowym redukującym cholesterol, a także zapobiegającym nadciśnieniu i chorobom serca.

Źródło: http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/cudowna-spirulina-wodorost-z-kwasem-gla_38854.html oraz http://www.spirulina.pl/algi/spirulina-platensis/zalety-i-korzysci-spiruliny.html

Quinoa (komosa ryżowa)

komosa ryżowa

Komosa ryżowa, inaczej quinoa lub ryż peruwiański, to pseudozboże, tzn. roślina, która wytwarza bogate w skrobię nasiona, lecz w rzeczywistości nie jest zbożem. Jej właściwości i wartości odżywcze od wieków są cenione w Ameryce Południowej, skąd pochodzi. Nazywana jest tam „świętym zbożem Inków”, „złotym ziarnem Inków” i „matką zbóż”. Nic dziwnego – quinoa jest źródłem pełnowartościowego białka, zdrowych kwasów tłuszczowych, wielu witamin i składników mineralnych. Zawiera także saponiny, dzięki którym może wykazywać działanie przeciwalergiczne, przeciwzapalne, przeciwgrzybiczne, przeciwwirusowe i immunostymulujące. Ponadto nasiona komosy zawierają wyjątkowo dużą ilość flawonoidów (spośród których dominują kwercetyna i kampferol). W związku z tym quinoa wykazuje właściwości antyoksydacyjne. Należy podkreślić, że tradycyjne zboża wcale nie zawierają flawonoidów, co na ich tle czyni komosę ryżową wyjątkową…

Białko komosy ryżowej jako jedno z nielicznych białek roślinnych zawiera wszystkie aminokwasy egzogenne, czyli takie, które nie są syntetyzowane w organizmie i muszą być dostarczane wraz z pożywieniem – twierdzą naukowcy z Zakładu Bromatologii Collegium Medicum Uniwersytetu Jagiellońskiego. Tradycyjne zboża są ubogie w te aminokwasy. Dodatkowo zawartość białka w komosie ryżowej jest dość wysoka…

Quinoa zawiera m.in. lizynę, która jest niezastąpionym aminokwasem egzogennym potrzebnym do odbudowy i naprawy komórek ciała – ma więc działanie antynowotworowe. Nie zawiera glutenu,może zatem być bezpiecznie stosowana przez osoby z celiakią czy nietolerancją glutenu. Ma bardzo niski indeks glikemiczny, to znaczy, iż nie podnosi gwałtownie poziomu cukru we krwi. Jest idealnym pokarmem dla osób chorych na cukrzycę lub odchudzających się, gdyż po zjedzeniu posiłku zawierającego komosę ryżową poziom cukru we krwi pozostanie przez dłuższy czas na tym samym poziomie, a to oznacza, iż nie będziemy czuć ochoty na podjadanie pomiędzy posiłkami.

Jest bogatym źródłem magnezu, żelaza, miedzi, fosforu i wapnia. Zawiera witaminy z grupy B – w tym również witaminę B6, która w parze z magnezem dba o nasz układ nerwowy oraz krwionośny…

Quinoa zawiera więcej wapnia niż mleko, a co ważniejsze – wapń z komosy ryżowej jest łatwiej przyswajalny niż wapń z mleka! Idealna jest więc dla osób z nietolerancją laktozy…

Wartość odżywcza ugotowanej komosy ryżowej w 100 g (według danych pochodzących z USDA National Nutrient Database for Standard Reference):

Wartość energetyczna – 120 kcal
Białko ogółem – 4,40 g
Tłuszcz – 1,92 g
Węglowodany – 21,30 g (w tym cukry proste 0,87)
Błonnik – 2,8 g

Witaminy:

Tiamina – 0,107 mg
Ryboflawina – 0.110 mg
Niacyna – 0.412 mg
Witamina B6  – 0.123 mg
Kwas foliowy –  42 μg
Witamina A – 5 IU
Witamina E – 0.63 mg

Minerały:

Wapń – 17 mg
Żelazo  – 1,49 mg
Magnez  – 64 mg
Fosfor – 152 mg
Potas  – 172mg
Sód – 7 mg
Cynk  – 1,09 mg

Źródło: http://dziecisawazne.pl/quinoa-zawiera-wiecej-wapnia-niz-mleko oraz http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/komosa-ryzowa-quinoa-wlasciwosci-i-wartosci-odzywcze-komosy-ryzowej_34744.html