9 pokarmów anty-rakowych, których nie możesz ignorować

anti-cancer foodPrzy współczesnym stylu życia, ludzie narażeni są na działanie wielorakich czynników rakotwórczych na porządku dziennym. Nic więc dziwnego, że wskaźniki zachorowań na raka rosną. By trzymać się z dla od tej straszliwej choroby, poniżej znajduje się lista pożywienia, którego nie powinno się ignorować.

1. Jagody bogate we flawonoidy
Do jagód tych zaliczają się m.in. porzeczki, wiśnie, żurawina, jagody głogu, jagody, jeżyny, maliny i truskawki. Jako silne przeciwutleniacze, flawonoidy mogą być silniejsze niż tradycyjne antyoksydanty, takie jak witamina C i E, beta-karoten, selen, czy cynk. Przeciwutleniacze słyną z tego, że odgrywają kluczową rolę przy zapobieganiu rakowi. Zatem, każdego dnia zjedz jagodę lub dwie jako przekąskę, zamiast pozbawionych w wartości odżywcze słodyczy, w celu zapewnienia optymalnej ochrony przed rakiem.

2. Kurkuma
Lubisz curry?

Curry jest jednym z najsmaczniejszych pokarmów, które chronią przed rakiem, jeśli zawiera kurkumę. Dzieje się tak ponieważ kurkuma zawiera kurkuminę, fito-składnik, który okazał się być składnikiem przeciwzapalnym i hamującym raka.

3. Warzywa krzyżowe
Do tych warzyw należą kapusta, kalafior, brokuły, brukselka, rzeżucha, chrzan, kalarepa, gorczyca, rzodkiewka i rzepa. Wpływają korzystnie ponieważ zawierają fito-składnik, który jak się okazuje, odtruwa niektóre substancje rakotwórcze i pomaga zmniejszyć ryzyko raka, zwłaszcza raka okrężnicy.

4. Czosnek
Czosnek zawiera około 200 związków, biologicznie czynnych, takich jak siarka zawierająca aminokwasy, glutation i cysteinę, które posiadają silne funkcje ochronne przeciwko powstawaniu, wzrostowi i przerzutom raka. Najlepiej jeść czosnek świeży, posiekany, surowy. Jeżeli zapach i smak surowego czosnku jest nie do zniesienia, może on być delikatnie podsmażony z warzywami lub podgotowany w zupach.

5. Grzyby
Grzyby nie tylko są smaczne, mogą również chronić nas przed rakiem. Przynajmniej niektóre z grzybów mogą. Takie jak reishi (Ganoderma), shiitake i maitake, których Chińczycy i Japończycy od wieków używali w celu zwiększenia odporności organizmu, do ochrony przed rakiem i walki z nim.

6. Jogurt
Stwierdzono, że różne rodzaje probiotyków (np. Bifidobacterium lactis) obecnych w jogurcie, poprawia odporność i odtruwa wiele czynników rakotwórczych, włączając w to hormony, substancje rakowe pochodzenia mięsnego i toksyny środowiskowe.

7. Szpinak
Wiele osób ukształtowało sobie wizerunek szpinaku na podstawie kreskówki Popeye, którą oglądali będąc dzieckiem. Ale, czy ten zielony pokarm jest tak cudowny jak się go przedstawia?

Od dawna uznawany za pokarm, który dostarcza sił i energii, szpinak jest również „pokarmem przeciwrakowym” ze względu na jego bogactwo w chlorofil i karoten. Oprócz ochrony przed rakiem, jest bogaty w żelazo, kwas foliowy, witaminy i minerały, a także przeciwutleniacz koenzym Q10 (który posiada właściwości przeciw starzeniu).

Jeśli jest tylko jedno zielone warzywa, które należy jeść, to musi to być szpinak.

8. Pokarmy bogate w błonnik
Błonnik pokarmowy jest ważny nie tylko dla zdrowych jelit, odgrywa również istotną rolę w zapobieganiu nowotworowi jelita grubego. Błonnik pokarmowy ułatwia przemieszczanie się pokarmu przez przewód pokarmowy, co daje jakimkolwiek substancjom rakotwórczym zawartym w pokarmie mniej czasu na to, by zostały wchłonięte.

Fasola, nasiona, soczewica i warzywa stanowią bogate źródło błonnika, zatem upewnij się, że dodajesz je do codziennych posiłków.

9. Propolis pszczeli
Propolis jest substancją wytwarzaną przez pszczoły, aby chronić je i ich ule przed infekcjami bakteryjnymi, wirusowymi i grzybiczymi. Stwierdzono że, bogaty w bioflawonoidy, witaminy i aminokwasy, propolis pszczeli wpływa na zwiększenie odporności układu immunologicznego, jak również zapobiega rakowi.

Oryginalne źródło: http://www.foodmatters.com/articles-1/9-anti-cancer-foods-you-cannot-ignore

Reklamy

Czy jesz jednoroczne jabłka?

apples_art_imageJeżeli jesz jabłka kupowane w „spożywczaku”, tak jak robi to wielu ludzi na Zachodzie, uważaj.

Być może sądzisz, że jesz świeże jabłka. Może myślisz, że dbasz o swój organizm dostarczając mu świeży produkt zerwany prosto z drzewa. Możesz być w błędzie.

Czy wiesz, że warzywa i owoce dostępne w supermarketach w sekcji „świeża żywność” są z reguły nieświeże?

Tak naprawdę jabłka dostępne w sklepie spożywczym mogą mieć ponad rok czasu, być zerwane jako lekko niedojrzały owoc, potraktowane chemiczną substancją o nazwie 1-methylcyclopropene (1-MCP), zapakowane i przechowywane w chłodnym pomieszczeniu przez średnio 12 miesięcy.

Co to oznacza?
Kiedy „wcinamy” jabłko lub karmimy nim nasze dziecko, poza tym że mamy do czynienia z owocem potraktowanym chemią, pozbawiamy również nas organizm (oraz organizm dziecka) substancji odżywczych, których z reguły jabłko dostarcza.

Poza błonnikiem pokarmowym oraz cukrami naturalnymi, jabłka są ważnym źródłem polifenoli – bogatych przeciwutleniaczy, które wspomagają nasz organizm na wiele sposobów, wliczając w to walkę z rakiem.

Zawartość przeciwutleniaczy w jabłku spada już po 3 miesiącach przechowywania w chłodnym pomieszczeniu. Po roku, zawartość przeciwutleniaczy jest bliska zeru. To wszystko ma miejsce zanim zdążymy poznać smak i kształt jabłka.

Co zrobić?
Kupuj świeże. Kupuj w sezonie. Kupuj od lokalnych sadowników lub z lokalnych gospodarstw. Im krótszy czas pomiędzy zbiorem, a zjedzeniem, tym lepiej. Po co ryzykować zdrowiem?

Oryginalne źródło: http://www.foodmatters.com/article/are-you-eating-one-year-old-apples